Unsere Lieblingsfritteuse von allen

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Es verfügt außerdem über einen eingebauten Filter und Abfluss für das Frittieröl.

Ernsthaftes Essen / Russell Kilgore

Fast alles lässt sich besser frittieren, aber was nicht so toll ist, sind Spritzer oder verbrannte Stückchen statt einer gleichmäßig goldbraunen Kruste. Kommen Sie zur elektrischen Fritteuse: Diese Geräte verfügen über eingebaute Heizelemente, um das Öl auf stabilen Temperaturen zu halten, und halten das Öl auch zurück. Der Nachteil: Sie sind oft schwer zu reinigen (wow, wuch). Bei unserem Test der elektrischen Fritteusen stach jedoch die All-Clad 3,5-Quart-Fritteuse hervor, nicht nur, weil sie gut fritierte, sondern auch, weil sie über einen eingebauten Filter, einen Abfluss und einen Ölaufbewahrungsbehälter für eine einfache Reinigung verfügte.

Ernsthaftes Essen / Russell Kilgore

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Während bei unserem Test von Fritteusen die fertigen Frittierergebnisse wichtig waren, war ein weiterer großer Unterschied zwischen den Gewinnern und Verlierern die einfache Reinigung der Geräte im Anschluss. Während einige Modelle einen Ausgießer am Boden hatten, verfügt das All-Clad über einen eingebauten Filter, der das Frittieröl automatisch von allen Speiseresten trennt und es in eine Plastikbox am Boden des Geräts ableitet. Wenn Sie das nächste Mal Falafel oder Chicken Wings braten wollten, war das Speiseöl sofort da und konnte wieder in den Garraum gegeben werden. Auch die Steuerung des All-Clad war einfach und unkompliziert zu bedienen. Es verfügte sogar über einen Deckel mit durchsichtigem Fenster, um Sie (und Ihre Arbeitsplatte) vor Spritzern zu schützen und Ihnen gleichzeitig die Möglichkeit zu geben, Ihr Frittiergut im Auge zu behalten. Es ist auch einfach eine großartige Fritteuse – die Pommes waren goldbraun, die Hähnchenflügel waren perfekt knusprig und die frittierten Gurken hatten eine unglaubliche Knusprigkeit.

Teile: Frittierkorb; Deckel; Steuereinheit mit Heizelement; abnehmbarer Ölbehälter mit eingebautem Filter; abnehmbarer Ölkasten

Temperatureinstellungen:300 °F bis 385 °F

Kabellänge:25 Zoll

Maße:18,2 Zoll lang x 13,7 Zoll breit x 14,7 Zoll hoch

Gewicht:16,5 Pfund

Wattzahl:1500

Öl Kapazität:3,5 Liter

Pflegehinweise: Korb, Behälter, Deckel und Ölbehälter sind spülmaschinenfest; Das Gerät ist selbstfilternd und selbstentleerend. Drehen Sie den Knopf auf die Einstellung „Automatische Ölfiltration“ und lassen Sie das Öl 2 Stunden lang abtropfen. Drehen Sie den Knopf auf „Ölkasten“, um den Ölkasten zum Ablassen zu entfernen

Während Sie zum Frittieren einen Schmortopf verwenden können, ist eine elektrische Fritteuse gleichmäßiger und schneller. Da es über integrierte Temperaturregler verfügt, können Sie Ihre gewünschte Brattemperatur voreinstellen, anstatt ständig am Brenner herumzufummeln, und außerdem gibt es weniger heiße Stellen. Dazu gehören auch Frittierkörbe, die das Herausnehmen von frisch frittierten Lebensmitteln erheblich erleichtern. Sie werden sich im Handumdrehen wie ein echter Frittierkoch fühlen.

Sie können gefiltertes Öl drei- bis achtmal wiederverwenden, je nachdem, wie sauber es nach jeder Charge aussieht. Panierte Lebensmittel neigen dazu, Reste zu hinterlassen, die verbrennen können, was die Lebensdauer Ihres Frittieröls verkürzt. Unsere Lieblingsfritteuse von All-Clad verfügt über einen eingebauten Filter und einen automatischen Ablasszyklus, der dazu beiträgt, die Lebensdauer des Frittieröls ohne aktive Reinigung zu verlängern.

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