Was den Universal Grind von Starbucks einzigartig macht

Wenn es um Bequemlichkeit geht, achtet Starbucks auf Sie, auch wenn es um den universellen Mahlgrad des abgepackten Kaffeesatzes geht. Der Mahlgrad gehört zu den Kaffeeproblemen, die zu Hause ein echtes Problem darstellen können. Welcher Mahlgrad unter welchen Umständen am besten funktioniert, ist für die meisten gelegentlichen Kaffeetrinker nicht allgemein bekannt, und um den genau richtigen Mahlgrad zu erreichen, ist eine spezielle Ausrüstung erforderlich, die die meisten Menschen nicht haben und nicht kaufen möchten. Mit der Verbreitung verschiedener Werkzeuge für die Kaffeezubereitung zu Hause wie Pour-Overs und French Pressen ist dies sogar für vorgemahlenen Kaffee zu einem Problem geworden, da der Mahlgrad, der früher funktionierte und hauptsächlich Filterkaffee war, bei der Verwendung ziemlich schlecht schmecken kann andere moderne Methoden. Deshalb hat Starbucks eine universelle Mahlung.

Der universelle Mahlgrad von Starbucks ist so formuliert, dass er den idealen Punkt erreicht, der mit einer Reihe beliebter Brautechniken die besten Ergebnisse erzielt. Es handelt sich um den Mahlgrad, den es sowohl im Handel für seinen Standard-Tropfkaffee als auch für seinen im Laden gekauften vorgemahlenen Kaffee verwendet. Es handelt sich um einen mittelgroben Mahlgrad, was bedeutet, dass es mit French Press, Perkolatoren und Filterkaffeemaschinen funktioniert. Auch wenn es sich nicht ideal zum Übergießen eignet, lässt sich diese Methode in der Art und Weise der Zubereitung so anpassen, dass sie trotzdem funktioniert. Daher eignet sich der Universalmahlgrad für praktisch alle gängigen Arten, Kaffee zu Hause zuzubereiten.

Um den besten Geschmack aus dem Kaffeesatz zu erzielen, kommt es auf einen Prozess an, der als Extraktion bezeichnet wird. Dabei geht es darum, wie die Länge und Intensität der Wassereinwirkung des Kaffees den Bohnen den Geschmack entzieht. Bei der Wahl des Mahlgrads müssen Sie den Grad finden, der zu einem perfekten Gleichgewicht zwischen Über- und Unterextraktion führt, da beide Extreme zu einem schlechten Kaffeegeschmack führen können. Zu wenig extrahierter Kaffee kann sauer schmecken, während zu stark extrahierter Kaffee bitter und eintönig im Geschmack ist. Kaffee kann zu wenig extrahiert werden, wenn er zu grob ist und nicht genügend Oberfläche dem Wasser ausgesetzt ist, aber selbst grob gemahlener Kaffee kann zu stark extrahiert werden, wenn das Wasser zu heiß ist oder Sie ihn zu lange ziehen lassen.

Der Grund dafür, dass der universelle Mahlgrad von Starbucks auf mittlere Stufe umgestellt wird, liegt darin, dass die meisten der gängigeren Methoden der Kaffeezubereitung zu Hause eine längere Wassereinwirkung erfordern, so dass ein feiner Mahlgrad zu einer überextrahierten Tasse führen würde. Die French Press lässt den Kaffee bis zu vier Minuten lang eintauchen, und Filterkaffeemaschinen, die größere Kaffeemengen zubereiten, benötigen einen gröberen Mahlgrad, damit weiterhin Tasse für Tasse Wasser durchfließen kann. Während es unmöglich ist, einen Mahlgrad zu finden, der mit allem perfekt funktioniert, stellt mittelgrob einen Mittelweg dar, der mit diesen beliebten Methoden gut genug funktioniert, um „universell“ zu sein.