So lagern Sie Ingwer

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So bleibt es länger frisch und aromatisch!

Würziger, aromatischer Ingwer ist eine der besten Zutaten, die Sie zur Hand haben können. Es steckt voller gesundheitlicher Vorteile und wird seit Jahrhunderten für medizinische Zwecke verwendet. Die andere gute Nachricht? Es ist auch köstlich! Gemahlener Ingwer verleiht einer Ladung Lebkuchenplätzchen und mit Ingwer gewürzten Melasseplätzchen Biss und ergänzt frische Sommerpfirsiche in frittierten Pfirsich-Ingwer-Handpasteten. Das frische Zeug kann auf noch mehr Arten verwendet werden: Mischen Sie es in Marinaden für gegrilltes Fleisch und Kebabs, fügen Sie es zu Salatdressings hinzu, mischen Sie es in Smoothies oder kräftige Ingwersäfte, legen Sie es ein, geben Sie etwas davon in Marmelade und die Liste geht weiter!

Viele Leute nennen es „Ingwerwurzel“, aber die Wahrheit ist, dass Ingwer eigentlich keine Wurzel ist. Es sieht vielleicht so aus, aber in Wirklichkeit handelt es sich um den unterirdischen Stängel einer blühenden Pflanze. Im Supermarkt findet man frischen Ingwer normalerweise in der Lebensmittelabteilung, manchmal gekühlt und manchmal ungekühlt. Überspringen Sie Gläser und Tuben mit gehacktem Ingwer und greifen Sie stattdessen zu einer Packung ganzen Ingwer. Es ist die günstigere Wahl und hat auch einen stärkeren Geschmack! Diesen Produkten in Gläsern sind oft zusätzliche Zutaten beigefügt, aber wenn Sie einen Knopf kaufen und das Zerkleinern selbst durchführen, erhalten Sie garantiert nur die guten Zutaten. Suchen Sie nach Ingwer mit einer glatten Außenschale und achten Sie darauf, ihn genau zu betrachten, um sicherzustellen, dass sich auf den Stücken kein Schimmel befindet. Wenn Sie nicht täglich damit kochen, kann es einige Zeit dauern, bis die gesamte Packung aufgebraucht ist, aber keine Sorge – bei richtiger Lagerung kann Ingwer einen Monat oder sogar länger haltbar sein. Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie wissen müssen, um es frisch zu halten!

Eine Plastiktüte mit Reißverschluss und die Gemüseschublade in Ihrem Kühlschrank genügen, um ein Stück ungeschälten Ingwers lange Zeit frisch und aromatisch zu halten. Wenn Sie aus dem Supermarkt nach Hause kommen, füllen Sie den Ingwer einfach in eine wiederverschließbare Plastiktüte, drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und werfen Sie ihn in die Schublade. So einfach ist das! Wenn Sie beim Schälen von Ingwer für ein Rezept zu eifrig waren, wickeln Sie den geschälten Ingwer einfach in Plastikfolie ein und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. So bleibt es etwa eine Woche lang. Ebenso kann gehackter Ingwer in einem Glas im Kühlschrank etwa eine Woche lang aufbewahrt werden.

Das muss nicht sein, aber wenn Sie ihn möglichst lange frisch halten möchten, lagern Sie Ingwer am besten im Kühlschrank. Auf Ihrer Arbeitsplatte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert, ist ein Stück ungeschälter Ingwer etwa 10 Tage haltbar, im Kühlschrank kann es jedoch mehr als einen Monat haltbar sein.

Ja! Waschen und trocknen Sie den Ingwer einfach, geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel oder einen anderen gefrierfesten Behälter und bewahren Sie ihn im Gefrierschrank auf. Es wird ungefähr fünf Monate dauern. Wenn Sie es verwenden möchten, müssen Sie es nicht einmal auftauen; Schneiden oder reiben Sie es einfach aus dem gefrorenen Zustand! Sie können gehackten Ingwer auch in einem Gefrierbeutel einfrieren, sodass er sofort einsatzbereit ist.

Georgia Goode ist Senior Food Editor/Writer bei ThePioneerWoman.com. Wenn sie nicht gerade Rezepte überarbeitet und sich heimlich Häppchen aus der Testküche holt, kann man sie dabei beobachten, wie sie die besten Restaurants der Stadt auskundschaftet und sich mit Freunden Dinnerparty-Menüs ausdenkt.

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