Machen Sie einen Feinschmeckerausflug nach Blue Rock in Rappahonnock

Das charmante Gasthaus im Rappahannock County bietet den perfekten Wochenendausflug im Sommer.

Der Sommer steht vor der Tür und wir sehnen uns alle nach einem Wochenendausflug. Diejenigen von uns, die im DMV wohnen, haben das Glück, in der Nähe einer Vielzahl von Veranstaltungsorten zu wohnen, die sich perfekt für einen Kurzurlaub aus der Stadt eignen. Von Stränden in Rehoboth über die malerische Stadt St. Michaels in Maryland bis hin zu unzähligen Wanderwegen im Shenandoah Valley gibt es Aktivitäten für alle Arten von Menschen.

Wer eine wunderschöne Umgebung sowie köstliches Essen und Wein sucht, ist im Blue Rock in Rappahannock County, Virginia genau richtig. Blue Rock ist ein gemütlicher und rustikaler Gasthof und verfügt auch über ein hauseigenes Restaurant unter der Leitung von Chefkoch Bin Lu, der früher bei Pineapple and Pearls tätig war. Wir haben uns mit Chefkoch Bin getroffen, um mehr über die Menüs und das Erlebnis im Restaurant Blue Rock zu erfahren.

Bin Lu. Foto mit freundlicher Genehmigung von Blue Rock.

District Fray: Wir freuen uns sehr, mehr über das Restaurant Blue Rock zu erfahren. Erzählen Sie uns etwas über das Konzept. Chef-Behälter: Das Blue Rock Restaurant ist ein saisonales, neues amerikanisches Gourmet-Restaurant, in dem wir uns auf die Erstellung einer Speisekarte konzentrieren, die hypersaisonal ist – mit Zutaten, die sofort auf unseren lokalen Bauernhöfen verfügbar sind – mit globalen Einflüssen. Wir lieben es, Zutaten und Kochstile aus dem Nahen Osten, Asien und Europa zu integrieren. Wir bemühen uns, so kreativ wie möglich zu sein, und wir lieben es, unsere Speisekarte zu ändern und uns mit den Jahreszeiten weiterzuentwickeln und so im Einklang wie möglich mit den Produkten zu bleiben, auf die wir zugreifen können. Tatsächlich bringen wir ein Gericht, das wir einmal von unserer Speisekarte genommen haben, nie wieder zurück. Wir machen vielleicht eine Variation, aber wir versuchen wirklich, überaus kreativ zu sein und nie wieder genau die gleichen Gerichte anzubieten. Wir versuchen auch, flexibel zu bleiben. Wenn wir zum Beispiel planen, ein bestimmtes Gericht zuzubereiten und die Farmen keine bestimmte Zutat mehr haben, schwenken wir um und kreieren etwas anderes.

Wie werden Abendessen gestaltet? An vier Abenden in der Woche servieren wir ein Vier-Gänge-Menü. Jeder Gang bietet einige Optionen und beinhaltet normalerweise eine vegetarische Wahl. Wir fertigen auch alle unsere Backwaren im eigenen Haus an. Wir heißen alle Gäste in unserem Restaurant willkommen, daher sollten alle Personen, die irgendwelche Ernährungseinschränkungen haben, uns im Voraus benachrichtigen und wir werden uns bemühen, ihnen entgegenzukommen. Wir bieten auch Weinbegleitungen an, oder Sie können aus einer umfangreichen, von mir zusammengestellten Weinkarte wählen.

Bieten Sie neben dem Abendessen auch andere Mahlzeiten an? Für die Gäste unseres Gasthauses bieten wir ein leichtes Frühstück mit Gebäck, Obst, Kaffee und Tee an. In unserem Verkostungsraum bieten wir außerdem ein zwangloseres Menü namens „The Foothills“-Menü an. Das Foothills-Menü umfasst unterhaltsame Gerichte zum Teilen, wie den Antipasti-Teller mit marinierten Oliven, mit „Boursin“ gefüllten Paprikaschoten und eingelegten Artischocken. Im Sommer werden wir auch Dinge wie ein supereinfaches, aber köstliches Tomatensandwich mit den weichsten, reifsten Tomaten, Mayonnaise und hausgemachten Kartoffelchips anbieten. Es ist ein Traum. Im Verkostungsraum gibt es den ganzen Sommer über freitags Live-Musik, was bereits begonnen hat. Der Sommer ist eine tolle Zeit für einen Besuch, wenn Sie in einem Gartenstuhl bei einem hausgemachten Cocktail entspannen können, der sich ebenfalls mit den Jahreszeiten ändert.

Mit welchen Zutaten freust du dich diesen Sommer beim Kochen? Wir freuen uns sehr darauf, mit allen Nachtschattengewächsen wie Tomaten und Auberginen zu arbeiten und Gerichte vorzuschlagen, die Gemüse neue und einzigartige Variationen bieten. Steinobst ist ausgezeichnet und wir können es kaum erwarten, Beeren, Kakis, Feigen und vieles mehr zu probieren. Der Sommer ist für Köche eine tolle Zeit des Jahres, und auf unseren Bauernhöfen in der Nähe gibt es bereits eine Menge toller Produkte.

Um mehr zu erfahren oder eine Reservierung zu sichern, besuchen Sie die Website von Blue Rock hier.

Blauer Felsen: 12567 Lee Hwy. Washington, VA; bluerockva.com // @bluerockvirginia